課 程 以 實 習 為 主 ， 輔 以 示 範 。 課 程 由 曾 任 職 高 級 酒 店 的 甜 品 行 政 總 廚 出 任 導 師 和 編 排 ， 使 學 員 能 學 習 正 確 的 專 業 技 巧 。

學 習 環 境 舒 適 ， 氣 氛 輕 鬆 ， 既 可 實 踐 興 趣 ， 忘 卻 所 有 煩 惱 和 壓 力 ， 把 自 己 親 手 泡 製 的 甜 品 送 給 至 愛 親 朋 ， 其 心 意 和 滿 足 感 真 是 非 筆 墨 所 能 形 容 哩 ！ 興 趣 之 餘 ， 還 可 作 一 技 之 長 ， 發 展 新 的 事 業 。

報 名 請 到 本 店 香 港 華 蘭 路 20 號 華 蘭 中 心 7 樓 701 室 或 網 上 下 載 報 名 表 ， 付 款 可 到 本 店 或 存 入 匯 豐 銀 行 HSBC A/C 495-0-025413 (Aurora Multimedia)， 收 據 傳 真 至 Fax 25727390 。

U Can Cake 地 方 寬 敞 ， 愈 千 呎 工 作 坊 ， 每 位 學 員 都 有 寬 裕 的 活 動 空 間 。



為 著 重 每 個 學 員 的 學 習 需 要 ， 特 別 以 一 人 一 機 ， 一 人 一 餅 為 重 點 ， 每 位 學 員 都 有 自 己 的 一 套 工 具 ， 使 每 位 學 員 都 能 在 同 一 時 間 學 習 導 師 的 技 巧 ， 不 用 為 輪 候 用 機 而 煩 惱 和 浪 費 時 間 ， 還 可 擁 有 一 個 完 整 的 作 品 ， 帶 給 你 一 個 完 全 的 滿 足 感 。



為 使 學 員 不 用 顧 慮 所 攜 的 手 袋 和 外 套 。 U Can Cake 特 別 設 有 私 人 locker 及 大 衣 櫃 ， 確 保 學 員 能 "無 牽 無 掛" 地 上 課 。



六 星 級 大 師 傅 :

黃 錦 興 師 傅
曾 任 :
文 華 酒 店 ， 半 島 酒 店 ， 澳 門 葡 京 酒 店 等 多 間 六 星 級 酒 店 總 餅 師

現 兼 任 :
酒 店 及 飲 食 專 業 人 員 協 會 會 董
香 港 洋 務 工 會 執 行 委 員
白 帽 美 食 會 會 董
香 港 烘 焙 協 會 會 董



Ricky Lau
曾 任 :
文 華 酒 店 ， 前 富 麗 華 酒 店 等 多 間 六 星 級 酒 店 餅 師



文 福 安 師 傅
曾 任 :
恆 香 三 十 年 高 級 餅 師 ， 主 理 傳 統 恆 香 老 婆 餅 ， 中 式 酥 餅 ， 酥 皮 蛋 撻 ， 技 巧 超 著